Летняя диета для улучшения зрения

Клубника, черника, клюква, абрикосы – эти плоды действуют более эффективно, чем целая армия капель для глаз. Если вы хотите улучить зрение, ешьте их каждый день. Глазам вредят выхлопные газы, пыль, яркое солнце, время, проведенное перед телевизором и за компьютером. Когда глаза устают, мы применяем капли.

Но зрение лучше укрепить изнутри. Именно летом у нас под рукой много свежих продуктов, которые являются натуральными источниками бесценных веществ, питающих и защищающих глаза. К сожалению, наш организм не может их накапливать про запас, поэтому в сезон лучше употреблять их регулярно.

Ягоды (клубнику, чернику) можно также замораживать (не теряют свойств под влиянием низкой температуры) и хранить несколько месяцев. Благодаря этому мы можем позаботиться о своем зрении также осенью и зимой.

Антоцианы

Они находятся в голубике и чернике. Эти вещества устраняют свободные радикалы, повреждающие глаза, улучшают микроциркуляцию в глазном яблоке, улучшают кровоснабжение сетчатки. Защищают от куриной слепоты. Стимулируют выработку родопсина, отвечающего за зрение в сумерках. Близоруким людям улучшают зрительный комфорт. Употреблять их нужно сырыми.

Витамин C

Содержится в киви, клубнике и черной смородине. Витамин С усиливает действие других антиоксидантов, уплотняет кровеносные сосуды, питающие кислородом сетчатку. Предотвращает катаракту и макулярную дегенерацию. Поэтому эти плоды особенно рекомендуются пожилым людям. Стоит делать из них муссы, протирая через густое сито.

Бета-каротин

Персики и нектарины - это источники бета-каротина, который организм преобразует в витамин А. Обязательно ешьте их, если вы каждый день работаете за компьютером или долго смотрите телевизор. Бета-каротин не теряет своих свойств под воздействием температуры, поэтому персики можно есть горячими, например, запеченными в кляре и карамелизированными с мороженым.

Зеаксантин

Его содержат черника, малина, крыжовник. Является компонентом желтого пятна (область, ответственная за зрение). Зеаксантин находится в центральной части сетчатки. Он предотвращает повреждение фоторецепторов, ответственных за дневное зрение. Вместе с лютеином он работает как внутренние солнечные очки.

Ресвератрол

Темный виноград и виноградное вино дадут нам ресвератрол - антиоксидант, который улучшает микроциркуляцию в глазном яблоке. Он также может предотвратить ангиогенез, который сопровождается диабетической ретинопатией. Виноград лучше есть с кожурой.